바리스타 전문가가 되기위한 기초적인 과정
-커피머신(명칭,사용법,청소방법) 이해
-그라인더(명칭,사용법,청소방법) 이해
-에스프레소에 대한 이해(과정,올바른 자세,방법)
-커피학개론 및 다양한 커피지식
-카푸치노 푸어링기법, 스티밍 과정
바리스타 2급
바리스타 전문가가 되기위한 기초적인 과정
-커피머신(명칭,사용법,청소방법) 이해
-그라인더(명칭,사용법,청소방법) 이해
-에스프레소에 대한 이해(과정,올바른 자세,방법)
-커피학개론 및 다양한 커피지식
-카푸치노 푸어링기법, 스티밍 과정
바리스타 1급
2급 자격증 취득 후, 응시 가능합니다.
-커피학개론 및 수확,품종,재배 이해
-그라인더(입자조절,크기에 따른 추출)이해
-에스프레소 종류 및 다양한 추출 변수
-라떼&플랫화이트&카푸치노 이해
-라떼아트 기초, 응용 과정
SCA 바리스타스킬,브루잉,로스팅,센서리
-바리스타 파운데이션(국내2급 동일)
-바리스타 인터미디엇(국내1급 동일)
-바리스타 프로패셔널(국내 pro 동일)
-브루잉(핸드드립) 파운데이션
-브루잉(핸드드립) 인터미디엇
-브루잉(핸드드립) pro
2급 자격증 취득 후, 응시 가능합니다.
-핸드드립의 이해(드립방법 및 설명)
-드립방법(나선형,점드립,융드립 등)
-분쇄도,온도에 따른 맛의 변화
-매장에서의 브루잉 레시피 만들기
2급 자격증 취득 후, 응시 가능합니다.
-로스팅 기기 사용법 및 프로파일의 이해
-라이트,미디움,이탈리안 등 로스팅
-커핑방법 및 센서리 이해
-시간과 온도에 의한 로스팅
-블렌딩(혼합전,후 비교해보기)
-나만의 로스팅 레시피 만들기
2급 자격증 취득 후,응시 가능합니다.
-우유 푸어링 이해
-라떼아트(3D아트,에칭아트,라떼아트)
-나만의 라떼아트 만들기
- 기본 카페메뉴레시피
- 머신작동법 및 기기 이해
- 인테리어
- 기본적인 라떼 메뉴
- 에이드 종류 알아보기
- 프라프치노 알아보기
- beverage 메뉴
- 심화과정 라떼 메뉴
- beverage 심화 메뉴
- 시그니쳐 메뉴 등
- 바리스타 2급
- 바리스타 1급
- 바리스타 프로패셔널
- 커피머신 엔지니어 2급 자격증
- 바리스타 수업내용
*자격증 비는 별도입니다.